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Scegli il tuo forno

Tipologia

forno rotante o statico MAM

 

I forni statici M.A.M. sono apprezzati da tutti quegli operatori che non vogliono abbandonare la tradizione dei forni prefabbricati con piano fisso di produzione Italiana con caratteristiche costruttive uniche nel settore.

 

Ma per chi vuole una migliore versatilità il forno rotante permette una cottura completamente uniforme, accellerando la produzione, migliorando la qualità di cottura, e facilitando il lavoro quotidiano.

Finitura

finitura

 

Cambiamo le forme ma non la sostanza.

Personalizza il forno per renderlo piu adatto al tuo locale o più pratico nel montaggio.
Le soluzioni MAM prevedono diverse finiture per diverse forme di forno, dal mosaico in vetro-marmo, ceramica o personalizzabile con pitture o stucchi.

I nostri forni possono essere ricoperti o incassati oppure lasciati in bella vista dando un tocco personale all'intero locale.

Bocca

bocche forni MAM

 

Diverse dimensioni per differenti necessità.

Scegliere l'ampiezza della bocca del forno è importante per molti motivi, una bocca piccola migliora la resa e riduce i consumi. Una bocca più ampia invece consente miglior maneggevolezza e un miglior controllo della fiamma, consigliata per pizze giganti.

Oltre all'ampiezza è possibile scegliere anche i materiali ed eventuali elementi decorativi.

Cottura

forno combinato MAM

 

Legna, Gas o il meglio di entrambi i mondi.

La cottura a legna è la tradizione che non tramonta mai. Bassi consumi e basse emissioni e molta resa produttiva.

La pulizia del forno a Gas, velocità e produttività nel rispetto dell'ambiente. come un forno a legna ma senza problemi di fuliggine, cenere e stoccaggio legna.

Cottura combinata: per coloro che non si accontentano, il forno combinato è la soluzione migliore. La comodità del Gas unita alla qualità della cottura Tradizionale.

Chi siamo

La storia dei forni MAM inizia negli anni ’60 e nel corso degli anni il forno per pizze MAM si evolve con l’integrazione di nuove tecnologie che portano l’azienda a diventare leader nella produzione di forni a legna in Italia e nel resto del mondo.

 

Un prodotto d'avanguardia, di altissima qualità 100% made in Italy, realizzato interamente a Modena che si contraddistingue per la facilità di utilizzo, la durata negli anni e il consumo ridotto di energia per farlo funzionare.

 

MAM, 40 anni veri di esperienza.

 

 

 

Collaborazioni

MAM scuola della pizza italiana
MAMA pivetti
MAM nip food
MAM soip
MAM scuola italiana della pizza

Ultime news

Incontriamoci a HOST!

Dal 22 al 26 Ottobre Mam porta i suoi forni in mostra a Fiera Milano, in occasione di HOST, la Mostra Internazionale dell’ospitalità.

Chiusura Estiva 2021

La ditta M.A.M. informa la sua gentile clientela che sarà chiusa per ferie dal 9 al 22 Agosto 2021 compresi.

Nuovo forno domestico Elisa

MAM ELISA  forno di design riconosciuto in tutto il mondo per il made in Italy e l’alta qualità che da sempre  è stata la nostra filosofia.