Dal 17 al 21 ottobre, MAM Forni sarà protagonista a HOST Milano 2025 con un ricco programma di masterclass, showcooking e dimostrazioni dal vivo dedicate all’arte della cottura professionale. Presso il nostro stand, prenderanno vita dimostrazioni quotidiane che vedranno protagonisti alcuni tra i più rinomati maestri del settore pizza pronti a svelare tecniche, segreti e innovazioni che solo un forno MAM può valorizzare al meglio anche grazie alla collaborazione con Menù 
, azienda leader nella produzione di specialità alimentari per la ristorazione professionale. Sarà proprio Menù a fornire gli ingredienti di altissima qualità utilizzati durante le dimostrazioni, permettendo ai partecipanti di scoprire non solo le tecniche di cottura più innovative, ma anche materie prime eccellenti, pensate per esaltare ogni preparazione.
Durante i 5 giorni di fiera, il nostro stand diventerà il cuore pulsante della creatività e dell’innovazione nel mondo della cottura professionale. Insieme a maestri pizzaioli, tecnici e chef di fama, esploreremo tecniche avanzate, impasti alternativi, mettendo in luce l’efficienza, la versatilità e le performance dei nostri forni professionali, frutto di una continua ricerca tecnologica e di un know-how 100% italiano.
🔥Cosa ti aspetta allo stand MAM Forni?
- Showcooking dal vivo con professionisti del settore
- Focus su pizza, impasti e preparazioni gourmet
- Presentazione delle ultime novità in gamma
- Degustazioni e momenti interattivi con i nostri esperti
- Show acrobatici da non perdere
Sarà un’occasione unica per toccare con mano l’eccellenza del nostro lavoro e scoprire come un forno possa fare la differenza nel risultato finale. Che tu sia un professionista, un appassionato o un imprenditore del settore food, le nostre masterclass ti offriranno ispirazione concreta e strumenti utili per portare la tua attività a un nuovo livello.
📅 PROGRAMMA MASTERCLASS – HOST MILANO 2025
🔹 VENERDÌ 17 OTTOBRE
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Ore 15:00 – Marco Serrone (Titolare di Tegamino’s Milano):
Presentazione del Tegamino e delle farciture più vendute nel suo franchising.
🔹 SABATO 18 OTTOBRE
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Ore 11:00 – Orazio Maisto di Molini Industriali di Modena:
Impasto in diretta della pizza contemporanea con autolisi. -
Ore 15:00 – Alessandro Servidio:
Dimostrazione di 2 impasti alternativi: carbone vegetale e impasto ai multicereali.
🔹 DOMENICA 19 OTTOBRE
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Ore 11:00 – Elia Postica (Pizzeria Il Piccadilly di Casinalbo, MO):
Racconto e demo del successo della sua Pizza 3D. -
Ore 15:00 – De Rosa Christian (Tecnico La Pizza Leggera):
Presentazione del nuovo concept innovativo: “Pizza Leggera Lab”.
🔹 LUNEDÌ 20 OTTOBRE
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Ore 11:00 – Orazio Maisto (Molini Industriali di Modena):
Torna l’impasto in diretta della pizza contemporanea con autolisi. -
Ore 15:00 – Show di pizza acrobatica con i pizzaioli campioni mondiali del Team Tricolore.
🔹 MARTEDÌ 21 OTTOBRE
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Ore 10:30 – Pattio & The king of mortadella:
Degustazione di Puccia pugliese e pizza contemporanea. 
Perché partecipare?
✔ Scopri nuove tecniche e impasti innovativi
✔ Assisti a showcooking con maestri pizzaioli e tecnici del settore
✔ Prova con mano l’eccellenza dei forni MAM
✔ Vivi un’esperienza immersiva tra tradizione, innovazione e spettacolo
📍 Non mancare! Ti aspettiamo allo stand MAM Forni – HOST Milano 2025.
