FORNO CON PIANO GIREVOLE A LEGNA

- Il forno M.A.M. è un FORNO A LEGNA GIREVOLE PREFABBRICATO, in materiale REFRATTARIO VIBRATO.
- Il forno M.A.M. è costruito in 9 pezzi in refrattario vibrato, spessore da 17 cm., che consente la massima resa con un minor consumo.
- Cuoce nel tempo massimo di 2 min. e mezzo.
- Il forno M.A.M. è corredato di: pala, palino, cavalletto, spazzolone e serrandina.
- Il forno M.A.M. è montato e funzionante in 24 ore, ragion per cui può essere installato nel giorno di chiusura.
- Il forno M.A.M. non necessita di permessi per l'installazione, in quanto prefabbricato.
- Il forno M.A.M. si accende in soli 30-40 minuti, poichè mantiene quasi inalterata la temperatura della sera precedente.
- Il forno M.A.M. per la sua caratteristica di non calare mai di temperatura, vi consente di cuocere pizze in continuazione, con un consumo di legna minimo.
- Il forno M.A.M. all'occorrenza può essere spostato mediante carrello elevatore, da una stanza all'altra e, in caso di trasloco, il forno può essere smontato e rimontato nella nuova sede.

La tecnologia applicata alla più antica tradizione per la cottura delle pizze. Munito di un computer facile da programmare ed utilizzare, vi consentirà di ottenere il prodotto migliore al minor costo.
Il suo piano di cottura, essendo in movimento, vi permetterà di non dover più girare le pizze, e di fare a meno di un altro pizzaiolo.
Il nostro forno con piano girevole é semplice da programmare ed adattabile a qualsiasi esigenza.
Il quadro comandi é costituito da una consolle programmabile con display digitali indicanti temperatura e tempi di cottura che, con la funzione automatica potete programmare ad inizio lavoro. Se invece preferite utilizzare la funzione manuale tramite un unico comando, scegliete e potete modificare la velocità di rotazione del piano di cottura durante la lavorazione. Il nostro forno consente la massima resa con un minor consumo in fase di lavoro anche prolungato.