HORNO CON SUPERFICIE GIRATORIA DE MADERA

• El horno M.A.M. es un HORNO DE MADERA GIRATORIO PREFABRICADO, de material REFRACTARIO Y VIBRADO.
• El horno M.A.M. está compuesto por 9 piezas de material refractario y vibrado, espesor de 10 cm., que garantiza el máximo rendimiento con un consumo menor.
• Cuece en un tiempo máximo de 2 min. y medio.
• El horno M.A.M. está provisto de: pala, paleta, caballete, cepillo y compuerta.
• El horno M.A.M. se monta y está listo para el uso en 24 horas, razón por la que puede instalarse el día de cierre.
• El horno M.A.M. no requiere permisos para la instalación, ya que es prefabricado.
• El horno M.A.M. se enciende en tan sólo 15-20 minutos, ya que mantiene casi inalterada la temperatura de la tarde anterior.
• El horno M.A.M., dada su característica de no descender nunca de temperatura, les permite cocer pizzas en continuación, con un consumo de madera mínimo.
• El horno M.A.M. en caso de necesidad, puede desplazarse con una carretilla elevadora, de una habitación a otra y, en caso de traslado, el horno puede desmontarse y volverse a montar en su nuevo emplazamiento.

La tecnología aplicada a la tradición más antigua para cocer pizzas. Provisto de un ordenador fácil de programar y de utilizar, les permitirá obtener el mejor producto al menor coste.
Su superficie de cocción, al moverse, les permitirá que se olviden de tener que girar las pizzas y que puedan prescindir de la colaboración de un preparador de pizzas suplementario.
Nuestro horno con superficie giratoria es fácil de programar y se adapta a cualquier exigencia.
El tablero de mandos está constituido por una consola programable con pantalla digital en la que aparecerán indicados la temperatura y los tiempos de cocción que, con la función automática, pueden programar al inicio del trabajo. Si, por el contrario, prefieren utilizar la función manual mediante un mando único, pueden elegir y modificar la velocidad de rotación de la superficie de cocción durante la preparación. Nuestro horno garantiza el máximo rendimiento con un consumo menor incluso en fases de trabajo prolongadas.