HOLZOFEN MIT DREHTELLER

• Der Ofen von M.A.M. ist ein VORGEFERTIGTER HOLZOFEN MIT DREHTELLER aus VIBRIERTEM SCHAMOTTMATERIAL.
• Der Ofen von M.A.M. wird aus 9 vibrierten Schamottteilen mit einer Wandstärke von 10 cm konstruiert, die eine maximale Nutzung bei geringem Brennstoffverbrauch erlauben.
• Die maximale Backzeit beträgt zweieinhalb Minuten.
• Der Ofen von M.A.M. wird komplett geliefert mit großem und kleinem Schieber, Ständer, Bürste und Abdeckung.
• Der Ofen von M.A.M. wird innerhalb von 24 Stunden betriebsfertig montiert und kann so am Ruhetag des Lokals installiert werden.
• Der Ofen von M.A.M. erfordert keine Genehmigung für die Installation, da dieser Ofen ein Fertigbauteil ist.
• Der Ofen von M.A.M. kann in nur 15-20 Minuten aufgeheizt werden, da die Temperatur vom Vorabend fast unverändert gespeichert wird.
• Der Ofen von M.A.M. unterliegt dank seiner Konstruktion keinen Temperaturschwankungen. Pizzen können kontinuierlich und mit einem Minimum an Holzverbrauch gebacken werden.
• Der Ofen von M.A.M. kann bei Bedarf mit Hilfe eines Gabelstaplers von einem Raum in einen anderen umgesetzt werden, bei einem Umzug kann der Ofen demontiert und im neuen Lokal wieder montiert werden.

Die dabei angewandte Technik entspricht der seit jeher üblichen Technik für das Pizzabacken. Ausgestattet mit einem einfach zu programmierendem und leicht bedienbarem Computer kann ein ausgezeichnetes Produkt bei einem geringeren Kostenaufwand erzielt werden.
Mit der beweglichen Backfläche müssen die Pizzen nicht mehr gedreht werden, den zweiten und kostenlosen Pizzabäcker erhalten Sie sozusagen zusammen mit dem Ofen.
Unser Ofen mit Drehteller ist einfach zu programmieren und kann für alle Einsatzzwecke angepasst werden.
Das Bedienungspaneel besteht aus einer Programmierkonsole mit Digitaldisplay und der Anzeige der Backzeiten, die mit der Automatikfunktion auf den Arbeitsbeginn programmiert werden können. Wird dagegen ein manueller Betrieb mit einem einzigen Bedienungselement gewünscht, dann kann so auch die Rotationsgeschwindigkeit der Backebene während der Backzeit geändert werden. Unser Ofen garantiert eine maximale Nutzung bei geringem Brennstoffverbrauch, und dies auch bei verlängerten Arbeitsphasen.